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MOZZARELLA NERA, PIENNOLO TOMATO, CROSTINO

OCTOPUS, FENNEL, APRICOTS,  HOMEMADE COUSCOUS

pasta con ricci

BUSIATE PASTA, SEA URCHIN

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BRANZINO RIPIENE*

stigghiola

STIGGHIOLA- LAMB BELLY, GREEN ONIONS

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TIMBALLO ALLA NORMA*

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POTATO GNOCCHI, CRISPY PARMIGIANO AND PROSCIUTTO SAN DANIELE

calia e simenza

CALIA E SIMENZA

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RED SNAPPER

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SOFT BOILED EGG, ANCHOVIES, PANELLE

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PASTA VONGOLE

struncatura

PASTA STRUNCATURA, NEONATA, BREADCRUMBS

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FRITTO MISTO**

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SPQR SERVING SPOON circa 1939

pasta con sarde

FENNEL TORTELLI, PINE NUTS, SAFFON, FRIED ANCHOVIES 

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MEATBALLS, PIENNOLO TOMATOES

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TOMATOES, PEPPERS, TROPEA ONIONS

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ZUPPA DI PESCE**

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VINTAGE CHITARRA circa 1960's*

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AGNLOTTI DI LA TUR

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WHEAT DESIGN CORZETTI STAMP*

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ROCCO PETRUNTI CUSTOM MADE HUNTING KNIFE*

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LASAGANA ENNESE, PIACENTINU PECORINO

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UN TIMBALLO PER LA FAMGLIA

*photo credit Francesco Sapienza

**photo credit Rouse Photography