MOZZARELLA NERA, PIENNOLO TOMATO, CROSTINO

OCTOPUS, FENNEL, APRICOTS,  HOMEMADE COUSCOUS

BUSIATE PASTA, SEA URCHIN

BRANZINO RIPIENE*

STIGGHIOLA- LAMB BELLY, GREEN ONIONS

TIMBALLO ALLA NORMA*

POTATO GNOCCHI, CRISPY PARMIGIANO AND PROSCIUTTO SAN DANIELE

CALIA E SIMENZA

RED SNAPPER

SOFT BOILED EGG, ANCHOVIES, PANELLE

PASTA VONGOLE

PASTA STRUNCATURA, NEONATA, BREADCRUMBS

FRITTO MISTO**

SPQR SERVING SPOON circa 1939

FENNEL TORTELLI, PINE NUTS, SAFFON, FRIED ANCHOVIES 

MEATBALLS, PIENNOLO TOMATOES

TOMATOES, PEPPERS, TROPEA ONIONS

ZUPPA DI PESCE**

VINTAGE CHITARRA circa 1960's*

AGNLOTTI DI LA TUR

WHEAT DESIGN CORZETTI STAMP*

ROCCO PETRUNTI CUSTOM MADE HUNTING KNIFE*

*photo credit Francesco Sapienza

**photo credit Rouse Photography

LASAGANA ENNESE, PIACENTINU PECORINO